La ricetta è quella del caffè espresso con aroma e farina di mandorla pelata e degrassata selezionata, che offre tutta l’autenticità della tradizione mediterranea.
È una bevanda fresca e dissetante, da gustare in ogni momento della giornata.
La preparazione è molto semplice:
- erogare il caffè caldo in una tazzina
- zuccherarlo a piacere
- versare il tutto in un bicchiere (tipo tumbler basso) con abbondante ghiaccio e servire.
Il Caffè Leccese in Cialde ESE di Sandemetrio è una rivisitazione in chiave moderna della tradizionale ricetta salentina.